Bahan:

• 750 gram daging bebek, iris memanjang
• 4 sendok makan air asam
• 6 sendok makan kecap manis
• 5 sendok makan mentega

Haluskan:

• 1 ½ sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• 3 sendok makan gula merah
• 1 ½ sendok teh garam
• Penyedap bila anda suka

Sambal kacang:

• 150 gram kacang goreng, haluskan
• 12 buah cabai rawit merah rebus, haluskan
• 75 mili liter air matang
• 2 butir jeruk limau, ambil airnya
• 2 sendok makan kecap manis
• Pelengkap: bawang goreng, lontong dan acar mentimun

Cara membuat:

• Campur daging bebek dengan bumbu halus, air asam, kecap manis, dan mentega. Diamkan sekitar 45 menit.
• Ambil tusuk sate. Tusuk masing-masing 4-5 potong daging, bakar sate di atas bara api sampai menjadi matang sambil diolesi sisa bumbu perendam.
• Sambal kacang: campur semua kacang goreng yang sudah dihaluskan, cabai rawit merah, air, air jeruk limau, dan kecap manis. Aduk sampai merata, beri tambahan air jeruk limau dan kecapkemudian aduk sampai merata.
• Hidangkan sate dengan bawang goreng, lontong, dan mentimun.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan bebek bumbu kecap manis (jawa tengah). Selamat mencoba, semoga berhasil.