Bahan Dasar:

• 750 gram daging bebek, potong memanjang
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 4 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, digeprek
• 1 butir bawang bombay, iris melintang
• 2 cm jahe, digeprek
• 6 buah cabai merah, iris serong
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• 1 sendok makan saus tiram
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1½ sendok teh merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• 100 mili liter air
• 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan sedikit air
• 100 gram kacang mede goreng

Cara Membuat :

• Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit. Cuci kembali, tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai beraroma harum.
• Masukkan daging bebek, cabai merah dan daun bawang.
• Beri tambahan saus tiram, kecap manis, garam dan merica bubuk. Tuang air, aduk-aduk sampai mendidih.
• Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai merata.
• Masak sampai menjadi matang dan mengental, angkat.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan bebek tumis kacang mede. Selamat mencoba, semoga berhasil.