Bahan:

• 800 gram daging bebek tanpa tulang, potong persegi panjang
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 5 siung bawang putih dipotong-potong halus
• 1 butir Bombay, dipotong bentuk dadu kecil
• 50 gram cabai rawit merah, iris bulat
• 8 butir bawang merah, dipotong bentuk dadu kecil
• 2 buah tomat merah, dipotong bentuk dadu kecil
• 1 sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• Penyedap secukupnya, bila anda suka

Cara Membuat :

• Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 15 menit, cuci kembali. Tiriskan.
• Goreng bebek sampai kunign kecokelatan, angkat sisihkan. Panaskan minyak.
• Tumis bawang putih, bawang Bombay sampai beraroma harum.
• Masukkan cabai rawit, bawang merah dan tomat.
• Beri tambahan merica, garam, gula pasir dan penyedap bila anda suka. Aduk sampai matang. Angkat.

Untuk 4 Porsi

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan bebek bumbu dabu-dabu. Selamat mencoba, semoga berhasil.