Bahan:

• 1 ekor bebek muda, potong empat
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1½ liter air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Haluskan:

• 1 butir bawang bombay
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica hitam

Cara Membuat :

• Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit. Bilas dengan air, sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Tuang air kelapa, aduk sampai merata.
• Masukkan daun salam, lengkuas dan bebek. Masak bebek sampai empuk, tiriskan.
• Goreng bebek sampai kecokelatan. Hidangkan dengan sambal tomat.

Untuk 4-5 Porsi


Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan bebek bumbu itali. Selamat mencoba, semoga berhasil.