Bahan Dasar:

• 1 ekor bebek, potong 12 bagian
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada halus
• 3 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh soda kue
• ½ sendok teh lada halus
• 2 sendok teh haram halus
• 2-3 butir telur
• Minyak untuk menggoreng
• 300 gram tepung roti

Cara membuat :

• Lumuri bebek dengan air jeruk dan garam, biarkan 15 menit. Cuci kembali dan keringkan dengan serbet.
• Lumuri bebek dengan lada halus, kecap asin dan soda kue. Diamkan sekitar 2 jam dalam lemari pendingin.
• Kocok telur, lada dan garam, sisihkan.
• Celupkan bebek di kocok telur, lalu gulingkan ke tepung roti sambil dikepal/dipadatkan tepungnya secara merata. Setelah itu masukkan lagi ke dalam lemari pendingin sekitar 1 jam.
• Goreng bebek sekitar 1 menit dengan minyak yang banyak, lalu kecilkan apinya sekitar 5 menit. Kemudian besarkan apinya kembali dan goreng terus hingga berwarna kecokelatan.
• Siap dihidangkan bersama saus dan sambal botol.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan bebek goreng tepung panir. Selamat mencoba, semoga berhasil.