Bahan Dasar:

• ½ ekor bebek muda, potong-potong
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 3 siung bawang putih, dipotong-potong
• 1 sendok makan jahe parut
• 1 sendok teh garam
• 5 sendok makan minyak, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, dipotong-potong halus
• ½ butir bawang bombay, diiris tipis
• 1 liter air
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 ½ sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan lada hitam bubuk
• 50 gram paprika merah, dipotong bentuk dadu
• 50 gram paprika hijau, dipotong bentuk dadu

Cara Membuat :

• Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis, bawang putih, jahe, dan garam. Aduk sampai merata, diamkan sekitar 30 menit
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai beraroma harum. masukkan potongan bebek dengan bumbunya.
• Aduk sampai daging bebek berubah warna
• Beri tambahan air, kecap manis, saus tiram, dan lada hitam.
• Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan matang. Masukkan paprika merah dan paprika hijau, aduk sampai merata.
• Masak sampai menjadi matang. Angkat

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan bebek lada hitam. Selamat mencoba, semoga berhasil.