Bahan Dasar:

• 700 gram, daging bebek tanpa tulang, potong-potong memanjang
• Minyak untuk menggoreng
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 sendok makan terasi udang
• 6 buah cabai rawit, diiris tipis
• 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, digeprek
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh kaldu
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Penyedap secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan, goreng bebek sampai kering, angkat, tiriskan
• Goreng bawang merah dan bawang putih, secara terpisah. Angkat, tiriskan
• Tumis terasi sampai beraroma harum. masukkan daging bebek, beri tambahan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, lengkuas.
• Beri merica, kaldu siap saji, gula pasir, garam dan penyedap.
• Aduk sampai menjadi matang, angkat

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan bebek masak kering. Selamat mencoba, semoga berhasil.