Bahan Dasar:

• 1 ekor bebek muda utuh
• 200 gram jerohan bebek (hati, ampela, usus, dll)
• 3 liter santan dari 11/2 butir kelapa
• 3 ruas, jahe digeprek
• 3 batang serai, digeprek
• 1 buah pala, digeprek
• 3 cm lengkuas
• 4 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk

Haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica halus
• I sendok teh ketumbar sangrai
• 10 butir kemiri
• 3 cm kencur
• 3 cm kunyit, bakar
• Penyedap, bila anda suka
• 1 sendok teh garam
• 1/2 gula pasir

Cara Membuat:

• Lumuri bumbu pada bebek dan jeroan, masukkan jeroan bebek padaperut bebek,biarkan 30 menit agar bumbu meresap
• Rebus santan bersama 1 bagian bumbu halus dan bumbu-bumbu lain sampai mendidih.
• Masukkan bebek pada santan berbumbu, masak bebek sampai menjadi matang dan bumbu meresap,Angkat,
  lalu hidangkan.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan ingkung bebek. Selamat mencoba, semoga berhasil.