Bahan Dasar:

• 1 ekor bebek potong kecil-kecil
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ibu jari lengkuas, pipihkan
• 2 batang serai. pipihkan
• 11/2 liter air
• 1 butir asam kandis
• garam dan gula pasir secukupnya

Haluskan:

• 7 butir bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 ibu jari jahe, haluskan

Cara Membuat:

• Lumuri bebek dengan air jeruk dan garam, diamkan sekitar 30 menit, cuci kembali
• Setelah itu di lumuri dengan bumbu yang dihaluskan.
• Aduk sampai merata, lalu diamkan lagi selam 15 menit agar bumbu meresap.
• Tumis bebek berbumbu dengan daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai bebek berubah warna.
• Beri tambahan air dan asam kandis. Aduk sampai merata dan tutup panci hingga bebek matang dan empuk.
• Hidangkan selagi panas

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan sup bebek asam pedas. Selamat mencoba, semoga berhasil.