Bahan:

• 1 ekor bebek, bersihkan, potong 8 bagian
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1.500 mili liter air
• Minyak untuk menggoreng
• 250 gram lengkuas muda, parut
• 2 lembar daun salam

Haluskan:

• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• ½ sendok teh merica butir
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ibu jari kunyit
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat :

• Panaskan minyak tumis bumbu yang halus sampai beraroma harum, masukkan bebek.
• Tuang air, daun salam dan lengkuas parut. Ungkep bebek sampai empuk, tiriskan.
• Goreng bebek sampai kuning kecokelatan bersama bumbu lengkuasnya. Angkat dan tiriskan.
• Hidangkan bebek dengan bumbu lengkuasnyadan sambal terasi.

Untuk 4 Porsi


Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan bebek bumbu lengkuas. Selamat mencoba, semoga berhasil.