Bahan Dasar:

• 1/2 ekor (750 gram) bebek, potong jadi lima
• 1/2 sendok makan jahe segar, parut
• 1 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh garam minyak untuk menggoreng
• 3 sendok makan mentega
• 4 siung bawang putih, dipotong-potong halus
• 1 buah bawang bombai, iris melintang tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap Inggramis
• 2 sendok makan air jeruk limau
• 100 mili liter air

Cara membuat:

• Lumuri bebek dengan jahe parut, minyak wijen, dan garam hingga rata. Diamkan sekitar 30 menit, sisihkan.
• Panaskan minyak secukupnya di atas api sedang, goreng bebek hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
• Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga beraroma harum. Masukkan bawang bombai, aduk hingga layu. Masukkan bebek goreng, aduk sampai merata.
• Tuangkan kecap manis, merica dan kecap Inggramis. Beri tambahan air, aduk dan masak sampai matang dan air mengental.
• Matikan api, beri tambahan air jeruk limau, aduk sampai merata.
• Hidangkan segera.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan bebek goreng mentega. Selamat mencoba, semoga berhasil.